食品禁忌小常识—柿子篇

（我要健康网 郭赋/文）柿子是我国传统的五大水果之一，大部分地区都有种植。在农村流传着这样一句老话：一个柿子十副药！意思是：柿子功效众多，吃一个柿子可以抵十副药的功效。尤其是秋天的时候，天气比较干燥，容易引发喉咙干咳，如果不想吃药，除了要多喝水之外，还可以每天吃一两个柿子，可以缓解咳嗽，润肺降噪，效果很好。但是你知道吗？吃柿子也有禁忌！今天小编就带大家了解一下柿子有那些禁忌吧！

1、含高蛋白的食品

中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、菠菜同食

红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、不能和醋同吃

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、酒

酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

另外，柿子里的含有一种叫单宁的特殊物质，如果一次吃掉太多的话，在胃酸的环境下和胃里的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中大量的果胶和纤维，很容易形成“柿胃石”，引发不适，难以排出。最后还是提醒大家，柿子一定要在饭后食用，不可以空腹吃。为了健康，吃了柿子后，也不要立即喝酸奶和牛奶。